提到黑鸡，大家通常会想到产自草原的牧羊黑鸡，然而在中国的湖南省岳阳市岳阳楼区晒布乡的一个小村庄里，却有一种独特的黑鸡——旧院黑鸡。这种黑鸡的历史可以追溯到明朝初年，距今已有500多年的历史。与一般的黑鸡相比，旧院黑鸡体型较小，却更富有弹性。
旧院黑鸡的养殖以及烹饪都很讲究，主要以纯天然鸡食为主，不添加任何添加剂和激素。旧院黑鸡做成的盐焗鸡，清蒸鸡，鸡汤等特色菜肴，不仅鲜美可口，也受到了广大消费者的青睐。
如果你想品尝这种传统的美食，不妨去当地的旅游景点晒布古镇，这里的餐馆几乎都有供应旧院黑鸡菜肴。而旅游景点周边的一些农家乐，也有提供旧院黑鸡的特色农家菜，让人难以抵挡。