芥末酱是一种非常典型的日本调料，它的辛辣味道可以瞬间挑起人们的味蕾。但是，很多餐厅的芥末酱都太过于口味单一，让人觉得过于抢眼，想要尝到正宗的芥末酱味，不妨自己做一些佳肴。
下面，小编就为大家介绍三道美味佳肴，让你品尝到正宗的芥末酱味。
1. 芥末酱腌鳕鱼
材料：鳕鱼、芥末酱、柠檬汁、胡椒粉、盐
做法：
1）鳕鱼切块，放入保鲜袋中加入柠檬汁、芥末酱、胡椒粉、盐，腌制15分钟；
2）将腌制好的鳕鱼块放入烤箱中，用200度烤10分钟左右即可。
2. 酱拌鸡肉
材料：鸡肉、芥末酱、酱油、白糖、食用油
做法：
1）热锅凉油，放入鸡肉块爆炒至熟；
2）将芥末酱、酱油、白糖调匀，加入炒好的鸡肉中翻炒均匀即可。
3. 芥末酱炒虾仁
材料：大虾仁、芥末酱、料酒、盐、鸡精
做法：
1）大虾仁开背去泥肠，用水冲洗干净，沥干水份放一旁备用；
2）小火将锅烧热，放入料酒，然后加入芥末酱、盐、一点点鸡精，翻炒均匀；
3）翻炒一分钟左右就加入虾仁，大火炒几分钟熟透即可。