中国是著名的茶叶生产和消耗国家，早在唐朝时期就泛起了 “茶博士” 这个行号，可见其与中国文化的千丝万缕关系。其中乌龙茶作为中国十台甫茶之一，深受海内外茶友喜欢。
乌龙茶是半发酵茶，茶叶加工具有中国怪异的制茶艺术，品种厚实，味道醇和，有清新的香气，花果香、炭焦香、蜜香等各具特点。茶汤的颜色比绿茶深，比红茶浅，饮用的温度也因人而异。对于在广东等南方湿润区域生涯的人，热腾腾的乌龙茶是解暑去湿、开胃健身的理想饮品，对于生涯在北方严冷天气的人来说，稍凉的乌龙茶是消除咽喉干燥、口臭口干的最佳选择。
本次分享先容：太湖铁观音和凤凰单枞两种乌龙茶，它们简介均清新优雅，深受茶友喜欢。
太湖铁观音：又称为铁观音或斗茶，是中国乌龙茶的名品，也是中国十台甫茶之一。太湖铁观音由于生长在产区土壤肥沃，天气温暖，常年云雾缭绕，其茶汤清、香、韵、诱的特点给人们留下深刻印象。形如铁索红泥茶，叶带紫红色，浸泡后香气兴隆，回味甘醇，茶汤清亮透明，滋味鲜甜。
凤凰单枞：以岩骨黄金、肉质厚实著称。受阳光和气体等自然情形因素影响而发生了特殊的味道。且它因茶树品种和乡土天气情形的关系，喝起来有种怪异的沁人心脾的清香。茶水呈深橙色，香气浓郁，滋味鲜爽回甘，且略带陈香和柚香味。
总之，乌龙茶在中国历史上占有重要职位，具有很高的美学和保健价值，同时其味道多变，适合于种种人群，无论是炎炎夏日仍是严寒冬天，都是倾情推荐的佳品。