厦门小鱼是厦门地区特产的一种鱼类，也是当地著名的美食之一。它生活在厦门周边的海域，属于淡水与海水交界的热带鱼类。
厦门小鱼的体型小巧，通常约15-20厘米长。它的鳞片细腻，呈现出金黄色和银白色相间的美丽色彩。
厦门小鱼肉质鲜嫩，口感细滑，肉味鲜美，且富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。它可以用来煮汤、炖菜、烧烤等多种方式烹饪，口感都十分出色。
除了可以食用，厦门小鱼还具有一定的药用价值。传统医学认为，厦门小鱼具有清热解毒、滋阴补肾的功效。因此，在一些中医药方剂中也常常使用厦门小鱼作为药材。
如果你有机会来到厦门，不妨品尝一下这道当地的特色美食，相信会给你带来美妙的味觉享受。