超级美味的泥鳅怎么做好吃？

泥鳅含有丰富的蛋白质和磷脂，具有滋阴补肾、壮阳强壮的功效。那么怎样做才能让泥鳅更好吃呢？

下面是我分享的一道泥鳅烤鱼，既健康美味又简单易做，家庭厨房的小小宝藏，一起来尝试一下吧！

材料：

• 泥鳅2斤
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜蒜末适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 油适量

步骤：

1. 将泥鳅洗净切块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟;
2. 洋葱、青椒、红椒切丝备用；
3. 热锅凉油，将调味料浇在泥鳅块上翻炒几分钟再装盘备用；
4. 锅留底油中小火煸炒姜蒜末，放入洋葱、青椒、红椒丝煸炒，加入少许糖提香；
5. 煸炒至材料熟透后，将烧好的调味番泥鳅块放进锅里，小火焖煮几分钟；
6. 关火，撒上葱花即可。