大黄鱼，又称黄花鱼，是近海中较为常见的一种鱼类，肉质细嫩、鲜美可口，是不少人钟爱的美食。
无论是清蒸、红烧、炖汤、煎炸，大黄鱼都能制成各具特色的佳肴。其中，鲜香清口的清蒸大黄鱼最受欢迎。将新鲜的大黄鱼去鳞去骨，加入葱姜蒜及少量料酒蒸熟，淋上香油即可食用。如果想尝试更多口味，红烧、炖汤、煎炸都是不错的选择。
除了美食，大黄鱼还有很多养生的功效。大黄鱼富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，能够增强免疫力，降低血脂、血糖、血压等多种疾病的风险。而且大黄鱼还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。